Monday, August 8, 2016

Jason Lee

最佳土产! 10家老字号饼店大推荐

 

华人爱吃糕饼,而大马各地的华人多年来落地生根,根据地区、籍贯的不同,“糕饼”的口味、样式更是百花齐放,有些依循古法烘培;有些则加入当地食材、特色呈现;也有的致力研发新口味,花样层出不穷。而在大马众多饼家当中,味道最“稳阵”、最为人津津乐道的就是下面这10家老字号!

[email protected] Street

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讲到棠记雪隆人就会想到蛋挞,1935年开始营业的棠记在雪隆可谓家喻户晓,随着发展分店越来越多,口味也推陈出新,现在甚至还能直接网购。其中老婆饼、迷你餐包、咖央角、紫芋酥、奶油包都相当不错!

地址:8-10, Lorong Brunai 3, Pudu, 55100 Kuala Lumpur.
电话:603-2141 1126
营业时间:6am-6pm(礼拜休息)
网站:http://tk2you.com

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钟汉元是怡保相当有名的老字号,从店铺的环境、经营方式到糕饼的口味,都透露出一股淳朴的乡土情怀。店里的饼是潮州风味,肉丝莲蓉饼是其中的大热门,看似不搭的两种食材其实浑然天成超合拍,绝对是必买的好东西,要保万无一失,最好2天前就预订。

地址:145, Jalan Sultan Iskandar, Ipoh, Perak
电话:05 – 2545126
营业时间:9am – 6.30pm(礼拜休息)

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新榮香在怡保也是武林盟主级的饼家之一,这里最厉害的就是加央角。加央角每天由老板手工新鲜制作,皮馅的比例适中、相当酥脆又不会太甜,这里的香饼也相当不错。

地址:64-66,Jalan Mustapha Al-Bakri,Jalan Clare,30300 Ipoh, Perak.
电话:05-243 9659
营业时间:10.30am-7.30pm

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居銮有两家全国知名的老字号饼家,东发是其中一间!这里的咸豆沙饼令新加坡人趋之若鹜,豆沙饼都纯手工制作、不含防腐剂,一口咬下饼皮的烘香味搭上厚实的咸绿豆馅,豆香瞬间蔓延整个口腔,这味道只要吃了一次你就回不去了!

地址:28,Jalan Cantik,86000 Kluang,Johor. (新明记隔壁)
电话:077714616
营业时间:早上到傍晚

[email protected]

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居銮另一家老字号就是这家“源发饼家”,好吃的人就算没听过源发大名,也一定听过“居銮的上海月饼”,就是产自这里。多年来这里的饼都是每天手工制作、新鲜出炉,就算不是中秋节,这里的上海月饼也相当热卖。

地址:No. 39, Jalan Haji Manap Nordin, Kluang Baru, 86000 Kluang, Johor.
电话:+607-773 7107 / +6012-715 8287
营业时间:9am- 8pm

[email protected]

 

 

 

要说买手信、土产的圣地,那这家点应该都可占一席之地。这里的淡汶饼相当惹人爱,尤其是红豆口味淡汶饼,酥脆的饼皮带着芝麻香,内里的红豆馅相当厚实绵密却又不会太甜,很是淡雅的一项糕饼。这家店另个好处是现代化经营,有着许多分店,QC也做的不错,分店的水准与本店的没什么差异。

地址:200 Macaliater Road, Jalan Macalister, 10400 Georgetown, Pulau Pinang, Malaysia
电话:+60 4-229 5018
营业时间:9am-9pm
网站:http://www.banheang.com.my/

[email protected]

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[email protected]ܰ之一,这里的豆沙饼名声在外,每次适逢周末或旅游高峰期,更是一饼难求。咸豆沙外皮偏酥脆,层次相当多,内馅的豆味也相当浓厚,但却不会油腻,很是爽口,拿来搭配下午茶根本一流!麻油香饼也是必买的!

地址:95,Beach Street, 10300 Penang
电话:+604-262 0635
营业时间:9am – 6pm
网址:http://www.ghee-hiang.com/

[email protected] Intan

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安顺有很多家卖香饼、土产的店家,但新源和的香饼确实蛮好吃的。当然美食是很主观的,尤其是这类食品。这里的香饼外皮酥脆内馅很软,咬破外层后内馅还会牵丝,也不会太甜,最重要的是这里的香饼都是现做现卖!

地址:Kedai Biskut Sin Guan Hoe,23, Jalan Pasir Bendamar, 36000Teluk Intan, Perak,
电话:05-6215094

[email protected] Intan

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说新裕香可能有人不知道,但如果说安顺有名的“虎头香饼”那大家应该就懂了吧?这家全马各地都有分行的饼家其实也是安顺道地的老字号,厉害的地方在它的芝麻香饼,粉红色的包装、橙色的封贴、一大个老虎头,多年来始终如一,完全是从小到大的好味道!

地址:No 830-D, Jalan Mak Intan,36000 Teluk Intan, Perak.
电话:05-6222472
网址:http://sinjooheong.gbs2u.com/

[email protected] Petani

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这家老字号名如其是是双溪大年的老字号饼家,豆沙饼、老婆饼、碰饼做得出神入化,营业50几年来都如一日纯手工制饼,豆沙饼豆味浓但不腻,饼皮很香、内馅也不会太甜,相当热卖。

地址:746,Jalan Kuala Ketil, 08000,Sungai Petani,Kedah.
电话:+60 4-423 3266
营业时间:8.30am-8.30pm

 

 

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